Strata'yı bir gece önceden hazırlayıp sosunu tamamen içine çekmesi için buzdolabında bekletebilirsiniz.
Ispanaklı, Peynirli Strata Tarifi
03-12-2019
11:51
Ispanaklı, Peynirli Strata Tarifi İçin Malzemeler
-
9 dilimbeyaz ekmek (kalın dilimlenmiş)
-
1 adetküçük boy kuru soğan
-
400 gramıspanak
-
100 gramlor peyniri
-
3/4 su bardağırendelenmiş kaşar peyniri
-
3 yemek kaşığızeytinyağı
-
1/2 çay kaşığıtuz
-
1/4 çay kaşığıkarabiber
-
1/4 çay kaşığıtoz kırmızı biber
-
4 adetyumurta
-
2 su bardağısüt
-
1 yemek kaşığızeytinyağı
Fırın kabını yağlamak için:
Ispanaklı, Peynirli Strata Tarifinin Püf Noktası
Ispanaklı, Peynirli Strata Tarifinin Pişirme Önerisi
Tarifin yapımında arzu ettiğiniz peynir ya da şarküteri çeşitlerini kullanabilirsiniz.
Ispanaklı, Peynirli Strata Tarifi Nasıl Yapılır?
-
Ispanaklı harcı hazırlamak için; kabuğunu soyduğunuz kuru soğanı küçük parçalar halinde yemeklik doğrayın.
-
Kök kısımlarını ayıkladığınız ıspanakları bol suda yıkadıktan sonra salata kurutucusunda kurutun.
-
Zeytinyağını geniş tabanlı bir tavada kızdırın. Soğanları katıp şeffaf bir görünüm alana kadar kavurun.
-
Küçük parçalara ayırdığınız ıspanak yapraklarını katıp soteleme işlemini kısık ateşte sürdürün.
-
Tuz, karabiber ve toz kırmızı biber yardımıyla çeşnilendirin. Suyunu çeken ıspanaklı iç harcı ocaktan alıp bir kenarda bekletin.
-
Zeytinyağıyla yağlanmış fırın kabına ekmek dilimlerini sıkıştırarak yerleştirin. Ispanaklı karışımı eşit olarak üzerine yayın.
-
Rendelenmiş kaşar ve lor peynirini ekleyin. Yumurta ve sütü ayrı bir yerde çırptıktan sonra ekmek dilimlerinin üzerine gezdirin.
-
Streç filmle üzerini kapattığınız fırın kabını buzdolabına kaldırın ve soslu ekmek dilimlerini en az 2-3 saat kadar dinlendirin.
-
Pişirme işlemi öncesinde çıkartıp oda ısısında beklettiğiniz ekmekleri, önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40-45 dakika kadar pişirin. Dilimlere ayırdıktan sonra ılık olarak servis edin.